どこにでもありそうな町のどこにでもありそうな
そんなどこか懐かしいレストランを作りたかった。
流行り廃りのない長く続くお店が
いい店だと教わったから。
当たり前のありがたさ、懐かしい思い出の味、記憶、それらを大事にしたい。
美味しい料理が人と人を、生産者や仲間、
家族を繋ぐ。繋ぎ続ける。

食べるのが楽しいと、
そう思える人と繋がりたくて、
これからも仕事をしていきます。 

株式会社Yクリエイト
代表取締役 森山 裕介